Enkelt och sååå gott.

Italiensk mat är verkligen en favorit, det är så enkelt men ändå så sjukt gott. Hemligheten är bra råvaror. Jag har letat länge för att hitta en mozzarella som är i närheten av den som man får äta i Italien. Den vanliga på komjölk går helt bort, det ska vara buffelmjölk. Krämig och så mycker mer smak. Samma gäller skinkan, prosciutton, ta ett lite dyrare alternativ och få en helt annan smakupplevelse.   Några spenatblad fick följa med- inte klassiskt italienskt men gott och nyttigt! Ringla på en bra olivolja och dra några varv med pepparkvarnen- njut! 
Mina val av råvaror:

Många scarkprodukter innehåller flera e-ämnen, alla inte farliga såklart, men det känns onödigt. Denna ovan innehåller inga och har lagrats i 10 månader, mycket god!