Äntligen är han här. 

Sex dagar över tiden tyckte lilleman äntligen att det var dags att titta ut. Den 17 juni kl 23.12 kom han, vår Tor, 3756g och 53cm lång. Personalen på BB Stockholm var helt fantastiska och hjälpte mig och Johan till en positiv förlossningsupplevelse. Den mäktigaste upplevelsen någonsin! 

Nu är vi hemma och lär känna vår son. Vi njuter av varje ögonblick ❤️ 

Ingefärsshot- en bra start på dagen!

Denna shot är uppiggande och beskrivs på många hälsobloggar stärka immunförsvaret. Ingefäran ger ett skönt riv i halsen, citronen gör att drycken blir syrlig och fräsch och honungen ger sötma och en lenhet. Supergod och väldigt enkel att göra! Oavsett om drycken gör att jag håller mig frisk så är den i alla fall en riktig fin boost på morgonen.


RECEPT PÅ 1 LITER INGEFÄRSDRYCK

200-300 g färsk ingefära (beroende på hur stark dryck du vill ha)
1 l vatten
½ dl honung
2 st citroner
3 tsk gurkmeja (malen)
1 tsk kanel
ev en gnutta cayennepeppar

Gör så här:

Antingen kokar du en liter vatten och låter det svalna till 60 grader eller så passar du en kastrull på spisen och tar den från plattan när temperaturen är på 60 grader. Det är viktigt att temperaturen inte är högre än så eftersom nyttigheterna i ingefäran då inte kan nyttjas. Jag har försökt leta runt varför vattnet överhuvudtaget måste vara varmt men det står inte beskrivet någonstans men jag antar att det kan vara för att nyttigheterna dras ut på ett annat sätt då. Skölj ingefäran ordentligt och skala vissa partier om det ser ut att behövas. Riv ingefäran grovt (med skalet på). Lägg i den rivna ingefäran i det 60-gradiga vattnet och låt dra minst 20 minuter. Sila bort ingefäran med en finmaskig sil och häll sedan i honungen. Låt drycken svalna helt. Pressa i citronerna, ta i gurkmeja och kanel (och eventuellt cayennepeppar). Rör ordentligt och häll sedan upp i glasflaska med tätslutande lock.

Ingefära: Ingefära sägs vara bra för matsmältningen och för att stimulera tarmarna och därmed produktionen av matsmältningsenzymer. Somliga hävdar också att ingefära kan lugna magen, minska gasbildning och motverka förstoppning. Ingefära har använts sedan lång tid tillbaka  i Kina för att motverka illamående, särskilt vid åksjuka, sjösjuka eller graviditet.

Ingefära beskrivs även fungera antiinflammatoriskt och hjälper till att minska smärta och svullnad i lederna. Sist men inte minst är ingefära bra vid förkylningar då den anses vara antibakteriell och stärker immunförsvaret på grund av den höga halten antioxidanter.

Citon: Citron är en bra källa för C- vitamin, vilket bl.a. gör att kroppen lättare kan ta upp järn från maten. Citron innehåller även antioxidanter (bioflavonoider) som skyddar kroppen mot fria radikaler. Ytterligare beskrivs citron vara immunstärkande, bra för matsmältningen och reglerar pH-balansen.

Honung: Honung beskrivs ha antiinflammatoriska effekter och motverkar virus och bakterier. Honung lindrar även vid halsont och är bra vid hosta eftersom honung lenar slemhinnorna och bidrar till att lösa upp slemmet.

Gurkmeja: Gurkmeja är verkligen en spännande ört, vilket märks eftersom det finns mer än 7 000 vetenskapliga studier publicerade på den aktiva ingrediensen curcumin. Den har flera läkande egenskaper och är en mycket kraftig antioxidant, tio gånger starkare än vitaminer. Gurkmejan har sedan länge använts inom folkmedicinen för att bota inflammatoriska åkommor.

Kanel: Förutom att kanel är en god krydda så beskrivs den hjälpa till att reglera blodsockret och har en positiv inverkan på hjärt- & kärlhälsa.

(Källa: Kurera.se)

Cirka 200 gram ingefära, nästa gång kommer jag att testa lite större mängd!

BF idag!

Det beräknade förlossningsdatumet är satt idag men ännu har jag inte fått något tecken på att lilleman i magen skulle vilja möta världen just idag. Det är alltså bara att fortsätta vänta. Denna väntan är verkligen jobbig, inte bara för att det är tufft att gå runt höggravid, utan även att det enda man vill just nu är att påbörja det nya livet med den lille 🙂 Jag tittar avundsjukt på de som har fått sina bebisar, tänk att ha klarat av en nio månaders graviditet, kämpat sig igenom en förlossning och sedan fått den bästa belöningen.  Sådan lycka! 

Att gå och vänta på något men att inte veta när det ska ske är en ovan känsla för mig och det är frustrerande. Det hade varit så mycket lättare att få ett datum att förbereda sig till, precis som till en deadline, tenta eller en tävling. Men det är bara att gilla läget. Jag tror att det är viktigt att försöka sysselsätta sig samtidigt som det är viktigt att inte göra för mycket eftersom det tydligt framgått av all information som man fått att det är viktigt att vara utvilad till förlossningen. Om förlossningen sätter igång på natten har man även mycket hjälp av att ha ”powernapat” på dagen, så det ser jag till att få in varje dag. 

Jag mår fortsatt bra så jag går minst två långa promenader varje dag (med Johannes såklart), kör yogaövningar en gång i veckan och får in styrketräning på helgerna. Nu när det är så fint väder kör jag gärna på utegym. I övrigt träffar jag vänner och familj, läser mycket, lyssnar på poddar och ljudböcker. Nu är syftet att försöka tänka på lite annat än förlossningen och bebisen, det har jag gjort tillräckligt! Vi är redo att bli fyra!

Focaccia med rosmarin. 

Jag lyssnar just nu på en ljudbok som heter Det lilla bageriet på strandpromenaden. Perfekt att lyssna på när jag är vaken på nätterna och när jag går på promenader med Johannes. Huvudpersonen i boken tar upp sitt bakintresse när hennes liv rasat samman. Jag blev därav inspirerad till ett bakryck idag och gjorde både scones och focaccia. 

Focaccia är så lätt att göra och blir så saftigt av olivoljan och får en oroligt god smak av flingsaltet och rosmarinen. Receptet är från Leila Lindholm. 

En plåt focaccia:

50g färsk jäst 
6 dl ljummet vatten (jag värmer på plattan alternativt värmer kallt vatten i mikron)
4 msk honung
2 msk flingsalt
1 dl olivolja (av bra kvalité)
14-15 dl vetemjöl special
Rosmarin, flingsalt och olivolja att ringla över brödet.   

Blanda jäst, vatten, honung, olivolja och flingsalt i en stor bunke. Tillsätt vetemjölet, lite i taget. Det ska bli en fast men inte torr deg! Knåda degen i fem minuter (jag har ingen bakmaskin så armmusklerna får jobba lite). Lägg över en bakduk och låt degen jäsa till dubbel storlek i ca 45 min (jag brukar ställa bunken i diskhon med ljummet vatten i så går jäsningen lite snabbare). 

Olja en ugnsplåt och bred ut den färdigjästa degen på den. Tryck ut så att degen fördelas jämnt över hela plåten. Låt jäsa 30 min under bakhandduk (återigen ställer jag plåten över diskhon innehållandes varmt vatten). När 10 min återstår kan du sätta på ugnen, 225 grader. 

Gör massa små gropar i degen med fingret. Ringla över rikligt med olivolja över hela brödet (hålen ska gärna vara fyllda), strö över flingsalt (rätt rikligt här med) och rosmarin. 

Sätt in brödet i mitten av ugnen i ca 10 min. 

Bara smör och en smakrik ost till detta bröd är sååå gott!!