En mysig helg i Sundsvall. 

I torsdags tog jag och Tor tåget upp till Sundsvall. Som tur var så får man faktiskt ett säte gratis till sin bebis (heja SJ) och det räddade ju resan kan jag säga. Att resa själv med en bebis är lite mer utmanande och särskilt med en som sover väldigt lite på dagarna. Drygt 3,5h tågresa, varav Tor endast sov 30 min av den tiden, vilket kräver att man har lite yta om man inte vill gå runt med bebisen i selen i 3h. Så på det lediga sätet kunde jag lägga honom en stund på mage, sen rygg (och busa lite som vi lärt oss på babysången) i knät, selen och så lite i bilbarnstolen. Helt slut när vi steg av tåget i Sundsvall och mötte Johan!  Jag kände mig nöjd med beslutet att flyga hem sen :-). 

Sundsvall bjöd på solsken hela helgen så vi passade på att vara utomhus så mycket som möjligt! Så fina höstdagar. Vi fick dessutom tillfälle att hänga mycket med våra vänner Stefan och Pernilla som har en dotter som bara är drygt tre veckor yngre än Tor. Vi fick med oss mycket energi hem efter denna helg!

Extra säte på tåget. Fantastiskt! Blickar ut över Sundsvall. Denna gång stod vi med en kaffe i handen när det tuffa backpasset utfördes. 

Men två träningspass fick jag ändå till. Denna svettbild är efter intervaller på löpband! Fin dag i solen. Här vid vackra Sidsjön. Korvgrillning. Sjukt gott och onyttigt med räksallad 😉 Libabröd till var riktigt gott (togs pga korvbrödet var slut, vilken tur!)

Grön juice i hösttider. 

Nu när hösten är här så behöver immunförsvaret boostas för att stå emot förkylningsbacillerna. Denna juice innehöller det mesta i vitaminväg. För den som inte är van vid gröna juicer kan nog med fördel ha i lite mer äpple i juicen.

 För två glas juice behövs:

•Grönkål ca två hela blad (ta bort den grövsta delen på skaftet)
•En halv citron (skär bort skalet)
•Tre centimeter ekologisk färsk ingefära (tvätta noggrant ingefäran men behåll skalet)
•Ett äpple med kärnhus och skal (sitter mycket nyttigheter där)
•En avokado (gröp ur)
•Lite gurkmeja
•Vatten, mängd beroende på hur tjock juice du vill ha

Mixa i en blender och servera juicen!

Chokladgröt- ny frukostfavorit! 

I morse testade jag att göra havregrynsgröt med raw kakao i. Det blev sååå himla gott! Eftersom raw kakao inte ger någon sötma alls så blandade jag i en halv banan på slutet av grötkoket. Jag hade även i lite kokosolja och lite vaniljextrakt, allt gott blandat i en grötkastrull-det kan ju inte bli annat än gott! 

Under lite frön och banan så gömmer sig den gods gröten. 

Chokladgröt– en portion

1 dl havregryn
2 dl vatten
1 msk kakao (raw)
Chiafrön, ca 1 tsk
1 msk kokosolja (kung markatta)
Vaniljextrakt (kan uteslutas)
En mogen banan
Ett ägg (kan uteslutas) 
Salt

Börja med att blanda havregryn, vatten, chiafrön, kakao, kokosolja och salt i en kastrull. Låt puttra i ca två minuter. Ta i en halv banan, mosa lite snabbt med sked/gaffel och låt koka någon minut till. Rör ner ett rått ägg (ger mer protein och mättnaden men smakar ingenting), blanda ordentligt och servera sedan!
Gröt med frön, nötter och skivad banan. Grapefrukt och kaffe till, mums! 

Ingen rast, ingen ro. 

Det är inte så ofta som det blir en lugn stund hemma så att jag kan sitta ner med en kopp kaffe och bläddra igenom min favorit mattidning Elle- Mat&Vin (och inspireras att laga massa god mat). Men så igår ruckades rutinerna något och jag fick 30 min fri tid precis lagom till kaffedags 🙂 Jag fick till och med till en lyxig yoghurttallrik med granola, jordnötssmör och skivad banan. Jag njöt verkligen av egentiden- jag, tystnaden, min kaffekopp och nya Elle. 


Jag har bokat babysim för mig och Tor. Åtta tisdagar från oktober ska vi ner och plaska och sjunga med andra bebisar i den 35 gradiga poolen. Det ser jag så fram emot! Nästa vecka är det återigen dags för Bvc besök, det var flera veckor sedan så det ska bli så spännande att se hur mycket han vuxit ( en hel del kan man lista ut på kläderna som han vuxit ut). Dessvärre ska han även ta tre-månaders sprutan vilken tydligen brukar resultera i otroligt ledsna bebisar och dessutom att de får feber. Förhoppningsvis går det över till dagen efter då det är tänkt att vi ska träffa mammagruppen för första gången. Då ska vi få lära oss om matintroduktion och det vill jag helst inte missa, även om det såklart går att få information på annat sätt! 

Många promenader i selen blir det för att aktivera lilleman. Han tycker att det är så spännande att titta sig omkring och somnar ofta snabbt i kombination med den friska luften. 

Pannkaksmuffins med chiafrön och lime. 

Detta kan man säga är en variant av ugnspannkaka, fast i sötare form och gräddad i muffinsplåt. Resultatet blir ett lyxigt mellanmål eller en extra piffig frukost. Servera med krämig yoghurt (gärna grekisk) och sylt/bär eller grädde och sylt. Mums!
Grekisk yoghurt och hemmagjord hjortronsylt fyllde jag mina pannkaksmuffins med. Ljuvligt! 


Ingredienser 
12 st muffins

2 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 krm vaniljpulver
4 dl mjölk
2 msk chiafrön
3 ägg
1 tsk finrivet lime- eller citronskal (obs! tvätta skalet innan)

Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjöl, socker, bakpulver, vaniljpulver, chiafrön och salt i en bunke.

Vispa ner mjölk, lite i taget. Tillsätt ägg och limeskal och fortsätt vispa till en jämn smet. Fyll en smord (jag tog kokosolja) muffinsplåt till ¾ med smet.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Pannkakorna kommer höja sig enormt mycket i ugnen men får en perfekt liten ”skål” att klicka i yoghurt/grädde när de tagits ut.

Helsingborg. 

En långhelg i Helsingborg bjöd på många aktiviteter; familje-och kompishäng, SM i friidrott och lite träning. Vi valde att flyga ner till Helsingborg eftersom tåg innebär ett tågbyte och tar lång tid, detta är inte så kul med en bebis och mycket packning. Varken Johan eller jag hade heller lust att köra bil så långt så det fick bli att premiärflyga med Tor. Såklart lite oroligt innan för man vet ju inte, tänk om han skulle skrika och må dåligt hela vägen. Då blir det inte roligt för någon. Men allt gick väldigt smidigt, såå skönt att det funkade! 

Helt ok att flyga. Fina strandpromenaden i Helsingborg. Löpning längs stranden. Familjemys med kusin Hugo. Besök på Vikentomater. Här köpte jag med flera olika sorter men otroligt svårt att välja dock var det ingen sort som gjorde mig besviken. Så mycket smak! 

Det blev lite känslosamt i Helsingborg. Johan skulle ha tävlat på SM och med det avsluta sin friidrottskarriär på den arena där allt började. Men en strulande fot gjorde att Johan inte kunde tävla men blev istället avtackad av IFK Helsingborg. Johan fick springa ett ärevarv och när alla hans fina meriter lästes upp så kändes det så otroligt sorgligt. Ännu en fantastisk svensk friidrottare tar farväl av elitidrottandet. En idrottskarriär måste ta slut en dag oavsett om man vill det eller inte men i och med det försvinner en del av ens identitet som man har haft under så lång tid och dessutom en inrutad livsstil  (vilket kan vara skönt efter en lång karriär). För Johans del tar en ny karriär som brandman vid och sen har han ju en liten Tor att ta hand om😄

     Johan och tränare Kenth efter silvret på EM i Göteborg. Detta var bara början på en fantastisk karriär för dessa två! Guld på 400m på inomhus EM, en av höjdpunkterna! 

Foton från Svenska Friidrottsförbundet (Stefan Olsson). 

Tiden går fort.

Idag fyller Tor två månader, TVÅ MÅNADER, så sjukt snabbt tiden gått! Det har hänt så mycket med honom på bara den korta tiden, utvecklingen går i rasande fort. Han är mycket mer medveten nu än för en månad sen, han fångar oss med blicken och ler så att mamma och pappa smälter varje gång. Han har blivit starkare och har mer kontroll på sina rörelser, även om han fortfarande slår sig själv i huvudet någon gång per dag 🙂 Det är så kul att få följa utveckligen av denna lilla person och få uppleva hur han upptäcker världen. 

I babysittern och i babygymet kan han nu underhålla sig själv ett tag. Lagom för att mamma ska hinna laga mat 🙂 med en napp och mysfilt hinner jag till och med äta! Stå i knät är en favorit!  Ligga på mage är kul en stund.