Tävlingsfrukost.

Denna frukost står jag mig på länge och innehållsmässigt är den väldigt bra, perfekt uppladdning. 

  Havregrynsgröt med färskriven ingefära, gurkmeja, chiafrön, kardemumma och en tesked kokosolja. Toppas med krossade linfrön, solrosfrön, pumpafrön, färska dadlar (som är klippta i småbitar), valnötter och havremjölk.  Rågbröd med tahini (sesampasta) som ”smör”, en fjärdedels avokado, körbärstomater. Kryddad med chiliflingor, svartpeppar och lite salt. Toppas med ärtskott. Jag kan verkligen rekommendera tahini på mackan! 

Nu håller jag tummarna för att det inte ska börja regna lagom till tävlingen. Efter några solglimtar på morgonen ser det dessvärre inte så lovande ut nu..